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抹茶奶昔面包

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眨眼的小花

初夏光降,早餐来一个甜品口感的奶昔面包吧,凉爽又甜蜜,带着抹茶的丝丝凉意,好满意哦。

用料

高筋面粉

125克

全蛋液

12克

奶粉

4克

68克

20克

酵母

1.5克

椰子油

12克

酥粒:

黄油

7克

低粉

17克

10克

夹馅:

奶酪

25克

12克

酸奶

40克

淡奶油

50克+25克

抹茶粉

1克

抹茶奶昔面包的做法

用后油法把所有面团材料揉至扩展状态,室温发酵至两倍大年夜。

发酵时代软化黄油,加入糖和低粉,揉捏平均做成酥粒。

面团发好后掏出,排气瓜分,揉圆静置15分钟。

再次揉成圆形,外面刷蛋液,洒上酥粒。

烤箱180度烘烤12分钟。

掏出晾凉。

奶酪隔水软化后,加入糖叮咛,再加入酸奶拌匀。加入淡奶油50克叮咛至7分发。

再取淡奶油25克,加入抹茶粉调匀,倒入上面叮咛好的淡奶油中拌匀后装入裱花袋。

面包上切4刀,挤入抹茶奶油,装饰上巧克力豆就好了。

小贴士

1.配方的料只能做3个面包,可以翻倍做。

2.夹馅可以换成巧克力味或者原味,体验不合口感。

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